小苏打对蛋鸡有什么影响

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       夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明， 在 25~30℃时，环境温度每升高 1℃，产蛋率降低 1.5%，蛋重下降 0.3g 长期高 于 22℃会使蛋壳变薄，蛋重降低。冉汝俊等(1990)在夏季用 53周龄蛋鸡进行 试验，试验组每只蛋鸡每天在基础日粮(含盐 0.2%)中添加 0.3g 碳酸氢钠， 对照组不添加碳酸氢钠，日粮含盐 0.3%。结果试验组比对照的产蛋率、蛋壳 密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高 11.15%、 0.20%、 1.10%和 3.57%，产蛋率 差异显著(P<0.05)。刘深亭等(1987)用京白蛋鸡，在夏季日粮中添加 0.5%的碳酸氢钠，结果提高产蛋率 3.3%，蛋壳品质增加 0.55比重级别，血液碱贮提 高 45mg/L。

周明(1996)研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。 在高温季节蛋鸡日粮中添加 0.2%氯化钠(日粮氯化物总量为 0.35%)和 0.2%碳 酸氢钠(日粮碳酸氢盐总量为 0.38%)，能极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质 和饲料转化率(P<0.01)。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为 35:38。 据英国 ICI 公司科研人员(1988)研究，将碳酸氢钠按 0.1%~1.0%的不同 水平，在产蛋鸡饲料中连续添加 8个月，结果表明，所有添加碳酸氢钠组的产蛋 率都增加， 蛋壳强度可提高 8%。 在标准产蛋鸡饲料中添加 0.3%的碳酸氢钠， 添加组鸡产蛋高峰后， 随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和， 同时破蛋减少 1%~2%。 他们还研究了碳酸氢钠和磷的交互作用， 饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠 含量为 0.55%时，磷含量为 0.30%，其产蛋率为 75%;磷含量为 0.75%，小苏打，产蛋率为77%。试验结果还表明，由于碳酸氢钠的添加，氮的利用率将提高 3%。

小苏打可以保养家用电器吗？

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l 微波炉保养

微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，超细小苏打碳酸氢钠，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，海化鸢都牌小苏打碳酸氢钠，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。

l 电磁炉保养

电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。

大苏打与小苏打的区别

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食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

小苏打产生气泡快用来使面膨大松软，食用碱性强，用来中和发酵中产生的酸性物质

食用碱：　是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别.所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）.食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水.　食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，管道脱硫剂小苏打碳酸氢钠，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来色、香、味、形，以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.